مصنع المشروبات مصنع التجزئة الجافة آلة تجزئة زيت الطهي

مصنع تجزئة جاف صناعي آلة تجزئة زيت الطهي

وصف العملية

تشمل ورشة العمل بشكل أساسي قسم التبلور والترشيح.

عملية التبلور:

في هذا القسم ، تكون خزانات التبلور على التوازي لضمان وقت التبلور.يمكن إفراغها بشكل منفصل أيضًا.

هناك شاشة إنذار توضح مستوى امتصاص الزيت.عندما يدخل الزيت إلى خزان التبلور الأول للتبريد ، ويصل مستوى السحب إلى الموضع الذي حددناه ، فسوف يتحول إلى خزان التبلور التالي من خلال التحكم الآلي في الكمبيوتر.

خلال العملية بأكملها ، يتم التحكم في كل خزان بلورة بواسطة نظام PLC من خلال ضبط معلمات التجميد مسبقًا.يتحكم الكمبيوتر في معدل تبريد الزيت لتحقيق أفضل تأثير ، من خلال التحكم في درجة حرارة وسط التبريد المتداول في أنبوب الملف المجمد في خزان التبلور.

يحتوي خزان التبلور على أجهزة التحريك المتحكم فيها بتحويل التردد.لتحقيق الغرض من التبريد المنتظم دون تدمير بنية الحبوب ، سيتم أيضًا التحكم في سرعة التحريك بواسطة الكمبيوتر وفقًا لعمليات التبلور المختلفة.

خزان التبلور عبارة عن أسطوانة ذات مساحة كافية لوضع ملفات التبريد وأجهزة التحريك بمضرب مصمم خصيصًا ، لضمان خلط الزيت تمامًا أثناء عملية التبريد البطيء.

في عملية التبلور ، يتم التحكم في درجة حرارة الزيت والماء بواسطة معالج دقيق مبرمج لضمان منحنى تبريد سلس أثناء العملية برمتها.بفضل التحكم في درجة حرارة مياه التبريد وتبريد الزيت المنتظم ، يمكن إجراء التبلور في أكثر الظروف ملاءمة دون ارتفاع درجة الحرارة المزعج أو الترسيب الزائد أو تأثيرات القص العالية.

كل وحدة تبلور لها نظام دوران وسيط تبريد الدائرة المغلقة الخاص بها حيث يتم تدوير وسيط التبريد بسرعة عالية.في فترة التبلور ، يتم الكشف عن درجة حرارة الماء في أنبوب التدوير في أي وقت ومقارنتها بالقيمة المحددة.

يتم تنظيم درجة حرارة الماء من خلال التحكم في جودة وسط التجميد.أي ماء يدخل في نظام المياه المتداول لخزان التبلور سوف يتسبب في تدفق كمية مساوية من الماء في أنظمة المياه المعنية.

عملية الترشيح:

بعد التبلور ونمو البلورات ، يتم تسخين الملاط بالماء الساخن لتبادل الحرارة بالزيت ، وسيتم فصله من خلال مكبس الترشيح الغشائي بعد الوصول إلى درجة حرارة الترشيح.تنقسم العملية إلى سبعة إجراءات: التغذية ، الدوران ، الترشيح ، التفريغ ، الضغط ، نفخ الكيك ، تفريغ الكيك.

تتشكل عجينة المرشح ويبدأ المرشح في الترشيح بعد التصفية.عندما يصل ضغط مكبس الترشيح إلى 3-4 بار ، تتوقف مضخة النقل ؛

بعد بثق كعكة المرشح بواسطة الهواء المضغوط لفترة زمنية معينة ، عندما يتم تفريغ المخلفات الموجودة في كعكة المرشح بشكل أساسي ، استخدم الهواء المضغوط لتفجير الزيت في عجينة المرشح تمامًا.ثم أغلق صمام التحكم في الوسط المضغوط ، وأزل الضغط في مكبس الفلتر ؛

عند فتح مكبس الترشيح ، اكشط كعكة المرشح إلى صندوق الإستيارين ، واترك الزيت الناعم يتدفق في خزان الزيت المكرر.

مكبس الفلتر هو نظام التنظيف الذاتي.باستخدام تدفق الزيت المحضر للتجزئة التي تمر عبر لوحة التسخين لتنظيف مكبس الفلتر بشكل دائري.يبدأ نظام التنظيف بمفتاح واحد لتقليل كثافة اليد العاملة.

لماذا نحن